Kaart (cartografie) - Yantai

Yantai ( Chinees: 烟台 pinyin: Yāntái), vroeger bekend als Chefoo of Chih-fou, is een stadsprefectuur in de provincie Shandong, aan de oostkust van China. Het is de grootste visserijhaven van Shandong en een belangrijk economisch centrum. Yantai grenst in het zuidwesten aan de stad Qingdao en in het oosten aan Weihai. Het oppervlak is 13.745,74 km² en er woonden in 2010 ongeveer 6.968.202 mensen. Ongeveer 2.227.733 daarvan wonen in de 4 grote stadsdelen Zhifu, Muping, Fushan en Laishan.

De naam "Yantai" (yan-rook (烟); tai-toren-platform (台)) is afgeleid van de naam van de wachttorens die, tijdens het bewind van keizer Hongwu (Ming-dynastie), rond 1398, gebouwd waren op de berg Qi. De torens dienden om alarm te slaan bij een invasie van Japanse piraten.

In Yantai wonen, volgens het bestuur, meer dan 100.000 buitenlandse zakenmensen en hun families.

Meer dan 40% van de wijn in China wordt gemaakt door de ongeveer 130 wijnmakerijen in de omgeving van Yantai. De wijnen uit deze omgeving worden al sinds het eind van de Qing-dynastie aangeduid met de naam Chefoo. Changyu Winery, opgericht in 1892 door Zhang Bishi, is momenteel de grootste wijnmakerij in Azië. Verder is de streek ook bekend om haar kersen, appels, perziken en peren.

Dankzij de rijke en diverse visgronden heeft Yantai zich ontwikkeld tot een visserijhaven van belang. Er worden meer dan 200 visproducten waaronder garnalen en zeekomkommers aangeboden.

Yantai heeft overvloedige minerale hulpbronnen. De reserves van goud, magnesium, molybdeen en talk behoren tot de top vijf van China. Zowel bij de reserve als de productie van goud staat Yantai op nummer 1 van China. Het continentaal plat voor de kust is rijk aan aardolie en aardgas en heeft een enorm potentieel dat in de toekomst aan te boren is.